Mace is the dried, lacy, red, or orange aril (outer covering) of the nutmeg seed. Once dried, it turns golden or light brown and is used as a fragrant spice in various cuisines and traditional medicines.
Mace is not just a spice—it has been used in traditional medicine for centuries due to its numerous health benefits. Below, you’ll find a detailed guide on how mace can be used for health and cooking.
🌿 Medicinal Applications of Mace
1. Digestive Health
Mace helps in reducing bloating, gas, and indigestion by stimulating the digestive system.
A small pinch of mace powder in warm water or herbal tea can aid digestion.
2. Anti-Inflammatory Properties
It contains compounds that help reduce joint pain and muscle soreness.
Mace essential oil is often used in massage oils for arthritis and rheumatism.
3. Boosts Immunity
Its antimicrobial properties make it effective against infections.
Drinking mace-infused tea can help in fighting colds and flu.
4. Improves Sleep & Mental Health
Mace is known to have a calming effect on the nervous system.
It is used in Ayurveda to reduce anxiety, stress, and insomnia.
Drinking warm milk with a pinch of mace powder before bed can promote good sleep.
5. Oral Health
Mace has antibacterial properties that help in maintaining gum and teeth health.
It is sometimes used in natural toothpaste and mouthwashes.
6. Heart Health
Mace helps improve blood circulation and may regulate blood pressure.
Consuming small amounts may promote a healthy heart by reducing cholesterol levels.
🍽️ Culinary Uses of Mace
Mace's warm, slightly sweet, and aromatic flavor makes it a great addition to many dishes.
1. In Indian & Middle Eastern Cuisine
Used in biryanis, pulao, kormas, and meat curries for a deep, warm flavor.
Often added to garam masala (a spice blend) to enhance its aroma.
2. In Baking & Desserts
Used in cakes, cookies, puddings, and pies for a nutty, sweet-spicy taste.
Often paired with nutmeg, cinnamon, and cloves in spiced cakes and holiday treats.
3. In Beverages
Can be infused in herbal teas, warm milk, and coffee for a unique flavor.
Added to cocktails and mocktails for an exotic twist.
4. In Soups & Stews
Enhances the taste of creamy soups, broths, and stews.
Works well in pumpkin soup, tomato soup, and chowders.
5. In Pickles & Preserves
Used in making homemade pickles, chutneys, and fruit preserves.
📝 How to Use Mace in Daily Life?
For digestion: Mix a pinch of mace powder with warm water or tea.
For sleep: Add a small amount of warm milk before bedtime.
For pain relief: Use mace oil for massages or apply in a warm compress.
For cooking: Grind it into a powder or use whole strands for enhanced flavor
جاوتری (Mace) جائفل (Nutmeg) کے بیج کے گرد موجود سرخ یا نارنجی رنگ کی جِھلّی ہوتی ہے، جو خشک ہونے پر سنہری یا ہلکی بھوری ہو جاتی ہے۔ یہ ایک خوشبودار مسالا ہے جو کھانوں میں ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
جاوتری کے فوائد اور استعمال
1. کھانوں میں استعمال
اسے بریانی، قورمہ، سالن اور دیگر مسالے دار کھانوں میں شامل کیا جاتا ہے۔
بیکری آئٹمز، جیسے کیک، پڈنگ اور بسکٹس میں خوشبو بڑھانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
یورپی کھانوں میں بھی اسے سوپ اور اسٹو میں شامل کیا جاتا ہے۔
2. طبی فوائد
ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد دیتی ہے۔
جسم میں سوزش کم کرنے میں مفید سمجھی جاتی ہے۔
نیند کو بہتر بنانے اور بے خوابی دور کرنے میں مددگار ہو سکتی ہے۔
روایتی ادویات میں جوڑوں کے درد اور سردی کے علاج میں استعمال ہوتی ہے۔
3. دیگر استعمال
پرفیوم اور خوشبودار مصنوعات میں اس کا تیل استعمال کیا جاتا ہے۔
Ayurvedic اور یونانی ادویات میں جاوتری ایک اہم جزو ہے۔
