Rosemary is an aromatic, woody perennial bearing blue flowers and needle-like leaves. Native to the Mediterranean and naturalized worldwide, rosemary leaf is most recognized as a culinary spice. Rosmarinus officinalis was known historically for its healthful uses and folklore, especially as a memory aid. Dried rosemary leaves can be macerated as rosemary extract, infused into oils and vinegars, and incorporated into herbal tea blends.
Rosemary leaves are often used in herbal medicine for their beneficial properties, including supporting overall cognitive health.*
Rosemary is an aromatic member of the mint family native to the Mediterranean region where it is utilized as a treasured culinary spice. It is a flowering evergreen, producing thin, needle-like leaves. Rosemary plants are commonly cultivated and easily grown in many household gardens. They can grow prolifically and prefer full sun and well-drained soil, but can also thrive in pots on the windowsill.
There are many cultivators of rosemary worldwide, each with unique growth and flowering characteristics. Nevertheless, the flavor of rosemary is not highly variable and makes an excellent addition to many traditional dishes.
Rosemary adds a delightful flavor to cuisine all across the world. The younger leaves are preferred for a sweeter flavor, standing up well to cooking, even at high temperatures. The smell of rosemary is piney and fresh; familiar but also distinctive. It is baked into breads and crackers and is classically used as a rub for pork and lamb.
Food manufacturers add rosemary to meats and sauces as an antioxidant and stabilizer.
روزمیری ایک خوشبودار، لکڑی والا بارہماسی ہے جس میں نیلے پھول اور سوئی نما پتے ہوتے ہیں۔ بحیرہ روم سے تعلق رکھنے والے اور دنیا بھر میں قدرتی طور پر، دونی کی پتی سب سے زیادہ ایک پاک مصالحہ کے طور پر پہچانی جاتی ہے۔ Rosmarinus officinalis تاریخی طور پر اس کے صحت مند استعمال اور لوک داستانوں کے لیے جانا جاتا تھا، خاص طور پر میموری کی مدد کے طور پر۔ دونی کے خشک پتوں کو روزمیری کے عرق کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، تیل اور سرکہ میں ملا کر جڑی بوٹیوں والی چائے کے مرکب میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
دونی کے پتے اکثر جڑی بوٹیوں کی ادویات میں ان کی فائدہ مند خصوصیات کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، بشمول مجموعی علمی صحت کو سہارا دینا۔*
روزمیری بحیرہ روم کے علاقے میں رہنے والے پودینہ کے خاندان کا ایک خوشبودار رکن ہے جہاں اسے ایک قیمتی پاک مصالحہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ایک پھولدار سدا بہار ہے، پتلی، سوئی کی طرح پتے پیدا کرتا ہے۔ روزمیری کے پودے عام طور پر کاشت کیے جاتے ہیں اور بہت سے گھریلو باغات میں آسانی سے اگائے جاتے ہیں۔ وہ کافی حد تک بڑھ سکتے ہیں اور پوری دھوپ اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن کھڑکیوں کے برتنوں میں بھی پھل پھول سکتے ہیں۔
دنیا بھر میں روزمیری کے بہت سے کاشت کار ہیں، جن میں سے ہر ایک منفرد نشوونما اور پھول کی خصوصیات رکھتا ہے۔ اس کے باوجود، دونی کا ذائقہ بہت زیادہ متغیر نہیں ہے اور بہت سے روایتی پکوانوں میں ایک بہترین اضافہ کرتا ہے۔
روزمیری پوری دنیا کے کھانوں میں ایک خوشگوار ذائقہ ڈالتی ہے۔ چھوٹے پتوں کو میٹھے ذائقے کے لیے ترجیح دی جاتی ہے، جو اعلی درجہ حرارت پر بھی کھانا پکانے کے لیے اچھی طرح سے کھڑے ہوتے ہیں۔ دونی کی خوشبو پائنی اور تازہ ہے۔ واقف لیکن مخصوص بھی۔ اسے روٹیوں اور پٹاخوں میں پکایا جاتا ہے اور کلاسیکی طور پر سور کا گوشت اور بھیڑ کے بچے کے لیے رگڑ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
فوڈ مینوفیکچررز ایک اینٹی آکسیڈینٹ اور سٹیبلائزر کے طور پر گوشت اور چٹنیوں میں روزمیری شامل کرتے ہیں۔
Hair Health: Rosemary oil stimulates blood circulation to the scalp and promotes hair growth. The oil offers an anti-inflammatory benefit that helps to nourish hair follicles. It also adds shine and lustre to the hair and is beneficial to moisturize the hair scalp and prevent flaking and dandruff.
